|
|
Rau Muong Tron
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
* 1 grote bos waterspinazie(ca 1 kg)
* 2 tl suiker
* 1 tl zout
* 1 tl versgemalen zwarte peper
* 4 tl witte wijnazijn
* 1 el slaolie
* 1 el water
Voorbereiding:
Haal de blaadjes en de kleine, malse steeltjes van de waterspinazie af en bewaar ze voor een ander gerecht.
Was de stelen goed en snijd ze met een dunschiller in smalle reepjes. Begin aan de basis van de steel en haal de dunschiller er in de hele lengte langs, waarbij je de steel stevig op het werkblad drukt. Maak op deze manier een lange dunne reep. Probeer van de resterende steel nog een reep te maken, of trek hem in de lengte in nog 2 repen uit elkaar.
Leg de repen in
Bereidingswijze:
Maak een dressing in een klein kommetje van de resterende ingredienten. Laat de spinazie goed uitlekken en vermeng hem met de dressing.
|
|
|